INGREDIENTES:
Queso rulo de cabra.
1 lechuga romana.
1 lechuga de roble.
1 zanahoria.
1 cebolleta tierna.
50cl de aceite de oliva.
20cl de vinagre.
2 cucharadas soperas de miel.
20g de pasas.
15g de piñones(opcional).
ELABORACION:
Picamos bien las lechugas y las ponemos en una ensaladera, pelamos las zanahorias y las cortamos en tiras de unos 3 cm de largo, cortamos en juliana las cebolletas y lo añadimos todo a la ensaladera junto a las lechugas.
Preparamos una vinagreta con el aceite de oliva y el vinagre y lo batimos enérgicamente con un tenedor(hasta que emulsione),añadimos la miel ,las pasas y los piñones y acabamos de mezclarlo todo.
Cortamos el queso rulo en porciones gorditas y lo ponemos en una bandeja de horno con papel antiadherente y lo gratinamos a 210º hasta que empiecen a coger color.
Colocamos el queso encima de la mezcla de ensaladas y aliñamos con la vinagreta.
Con esta receta participo en el reto de la cocina de Cristina
5 comentarios:
Buenos días, he estado viendo tu blog y me gusta todo el contenido, por eso me hago seguidor, un saludo y felicidades por el blog.
ME ENCANTA TU BLOG QUE CHULO Y ESTA ENSALADA ES UNA PASADA GRACIAS WAPA
wapa una cosa no se si es problema de blogueer o ke pero cuando le doy a tu enlace me aparece la pagina en blanco y me tengo que meter en inicio para poder buscar tu receta entre tus publicaciones , si puedes vuelveme a mandar el enlace un beso
ahora siiiiiiiiii gracias lindaaaaa besos
Me encanta esta combinación, la ensalada templada con queso cabra es de mis preferidas. Te deseo mucha suerte.
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