sábado, 28 de enero de 2012

Sopa de marisco


 Esta sopa me encanta por que además de ser super sencilla de preparar, tiene un sabor delicioso. En casa la suelo preparar bastante y le voy cambiando algunos ingredientes para variar un poco, aveces le echo pescado, otras solo marisco, la hago con arroz, con fideos... vamos que admite todo lo que le eches, incluso una vez terminada le doy un toque de picante añadiéndole unas gotas de tabasco y esta buenísima.

INGREDIENTES:
150g de gambas.
250g de almejas.
250g de mejillones.
150g de calamares troceados.
1 trozo de rape, merluza..
1 Cebolla.
1 Lata de tomates enteros.
1 pimiento verde.
2 Dientes de ajo.
1 Cucharadita de colorante o Pimentón dulce.
2l de caldo de pescado.
Pimienta negra molida.
Unas gotas de tabasco (opcional).
 
PREPARACIÓN:
Hacemos un refrito con los ajos, el pimiento verde y la cebolla troceados, cuando la cebolla este bien pochada añadimos los tomates sin simientes y dejamos cocer a fuego medio.
Mientras limpiamos los pescados y el marisco.
Cuando el refrito este listo lo pasamos por la batidora.
Ponemos el caldo de pescado a cocer en una olla y añadimos el refrito que habíamos pasado por la batidora. Agregamos entonces el pescado, las gambas, los mejillones, las almejas y los calamares, dejamos cocer hasta que este todo bien hecho.
Salpimentamos, añadimos el colorante o pimentón y dejamos a fuego lento unos minutos.
Podemos echarle a la sopa unos fideos finos o arroz y en el momento de servirla le podemos añadir unas gotas de tabasco.
 


18 comentarios:

La cocina de Camilni dijo...

Te ha quedado estupenda reina, no me cansaría de comerla.
Saludos para tí y a tu nena, que supongo que ya mismo tendrás ganas de verlo la carita.
Saludos

Libertad dijo...

La verdad es que si Camilni, ya nos queda menos para verla hoy hice 28 semanas de embarazo y la fecha de parto me la tienen progamada para el 9 o 16 de abril, ya pronto la tendremos entre nosotros. Besitos.

PAN FRITO O REBANAS dijo...

La sopa de marisco nos encanta en casa, yo también la vario a menudo.
Besos. LOla

Recetario Spanglish para mis hijos dijo...

Me encanta! Y te quedó de maravillas!
Un poco más y tu bebé será taurino como yo! Un beso,

Tytania dijo...

Riquísima!! Pero hasta el día de hoy aún no me he atrevido a hacerla... y me encantaría comerla!

Tengo una duda ¿cuánto te tarda para que los calamares se queden blanditos? Porque el resto se cocina enseguida, pero los calamares son más duros, no?

Libertad dijo...

Bueno Tania eso depende del calamar,algunos quedan mas enteritos que otros, pero de todas maneras el calamar va en trozos pequeños asi que la coccion es igual que la del resto de marisco de la sopa, con que la dejes unos 20 minutos es suficiente.

vicky dijo...

Me encanta lo rica que te ha salido y esa foto invita a meter la cuchara
Besitos

La cocinereta dijo...

Esto está que se sale de bueno, me encanta esta sopa y la verdad es que llevo tiempo sin prepararla, pues ala un día de estos la tengo que hacer!!!
un besazoooooo

Magda dijo...

Que rica sopa libertad,a mi me gusta mucho el pescado y el marisco se que esta sopa me encantará

laury dijo...

que primer plano mas tentador! es de las pocas sopas qe me gustan,muy buena!
saludos

La Cocina De Adita dijo...

Yo hago una parecida y en casa nos encanta, y que ricas que están me gusta besos

igloo cooking dijo...

Hola Libertad (pero mira que tienes un nombre bonito,hija) me encanta de mil formas pero como la has preparado hoy es mi favo con pescado, marisco y arrocito... simplemente perfecta! Besitos y que bien sienta!

eLrinCondeLaTaTa dijo...

Mi sopa favorita!
Te ha quedado estupenda.
Un beso.

Olga dijo...

Ami también me encanta Libertad, de las que más me gustan.

Yoli dijo...

Mmmm vaya sopa más rica.... tengo que probarla...

Me quedo con la receta... para hacerla algún día, y ya te diré.

Pásate por mi blog que hay un regalito para tí.

Biquiños

http://lasrecetasdeyoli.blogspot.com/

Libertad dijo...

Q ue ilusion me ha hecho YOLI, MUCHAS GRACIAS. besitos...

leticia dijo...

una sopa para un día festivo, desde luego que parece deliciosa! ahhh felicidades por tu embarazo nacerá en las mismas fechas que mi hija de 10 meses. Qué ilusión verdad, pues aprovecha para ahcer cositas ahora que después...ya verás te falta tiempo para tí.
Un abrazo y cuidate.

Libertad dijo...

si para las mimas fechas mas o menos, la mia nace a finales de abril, espero que sea buena jejeje.BESOS.