martes, 24 de enero de 2012

Ensalada fria de atun


 La ensalada fría de atún es un entrante frió muy sabroso, muy agradable sobre todo para comerla en verano y además resulta sumamente fácil de preparar. Bien acompañada de unos buenos tomates, pimientos verdes, aceitunas, cebolletas y sobre todo un buen vinagre de Jerez hacen de esta ensalada un plato muy aromático y de un sabor intenso.
 
INGREDIENTES:
1 Tomate grande.
1 Pimiento verde de asar.
1 cebolleta.
1 Lata de aceitunas verdes sin hueso.
1 Lata de atún natural.
Especies morunas (opcional).
Sal.
Aceite de oliva.
Vinagre de Jerez.
 
PREPARACIÓN:
Lavamos bien las verduras y nos disponemos a cortar el tomate, la cebolleta y el pimiento verde en rodajas. Vamos colocando en una fuente de servir el tomate, ponemos encima de este una capa de pimientos y otra de cebolleta.
Escurrimos bien el atún y lo desmigamos por encima, añadimos entonces las aceitunas.
Aliñamos la ensalada con un buen chorro de vinagre de Jerez, aceite de oliva, sal y espolvoreamos con las especies morunas o bien con orégano, tomillo, albahaca, curry... esto ya depende del gusto de cada uno.
 













20 comentarios:

Ludmila La Chimo dijo...

Qué rica ensalada Libertad! bien fresquita, aquí estamos con un calor terrible, esto viene muy bien!

nieves dijo...

no es broma, de verdad que veo las fotos de la ensalada y me pongo a salivar... que rica! que antojo me has provocado!

deleyn dijo...

Mre encantaaaaaaa!!!,

así la preparo yo montones de veces ,un poquito de pan tostado, esta ensalada y a disfrutar.

Un beso.

La cocinereta dijo...

La verdad es que tiene una pinta exquisita!!!! y que bonitas son las ensaladas eh!!!

un besazooo

Bárbara - Comer De Todo dijo...

Qué maravilla de ensalada!!
Para míii enterita! jejeje...
Un beso!

La cocina de mi abuelo dijo...

que buena ensalada

Juani dijo...

Que rica XD.....me encantan las ensaladas Libertad y esta me está entrando unas ganas de empezar a pincharrrr!!! está peligrando mi pantalla de ordenador.......osúúúúúú. Besossss.

Libertad dijo...

Ja,ja,ja oju juani haber si te vas a quedar sin pantalla de ordenador mujer, jejeje.

Libertad dijo...

Pues si Cocinereta,tienes razon las ensaladas son preciosas, es mas a mi es el plato que mas me gusta preparar por su colorido, aroma y sabor.Besitos

Libertad dijo...

Huy Nieves esos antojos jejeje... no estaras...embarazada jejeje

Libertad dijo...

Que alegria de calorcito Ludmila no sabes la envidia que me das jejeje. Besitos.

Yoli dijo...

Mmmm que ensalada más rica...

Me encantan las ensaladas y esta tiene una pinta estupenda.

Biquiños.

http://lasrecetasdeyoli.blogspot.com

laury dijo...

una delicia de ensalada anda que no,las especies morunas le tienen que dar un toquecitooo...
saludos.

Magda dijo...

que rico! un plato muy tradicional y fabulosa !

Anyol dijo...

Que pinta tiene!
Soy seguidora de tu blog desde ya hace algun tiempo.

Voy a echar un vistazo a tu blog a ver que haces de bueno.
Te invito a pasarte por el mio, quizas haya algo que te guste o simplemente te apetezca
apuntarte a mi sorteo-concurso.

http://anyolcocina.blogspot.com/2012/01/anyol-cocina-esta-de-concurso.html

Tere dijo...

Que delicia de ensalada, me encanta yo la preparo mucho en casa, besos.

Anyol dijo...

HOla Libertad, te pongo en la lista del concurso, ya que tambien es un sorteo. Puedes participar solo con el comentario y para otra participacion mas puedes poner una receta, pero no estas obligada. Asi que si te toca, me pondre en contacto contigo. Pon el logo en el lateral.
Gracias por participar.

nieves dijo...

La he preparado ahora mismo para cenar esta noche... ya te dije ayer qeu me dejó salivando... que rica.. hummm! Besitos

Libertad dijo...

Gracias ANYOL, ahora mismo voy a por ese logo.

Libertad dijo...

Me alegro que te haya gustado Nieves, ya por fin te quitaste el antojo jejeje.