martes, 19 de julio de 2011

Chuletas de cerdo al horno a la madrileña

 
Hola a todos, lo primero deciros que siento estar un poco mas ausente estos días pero en verano ya se sabe, playa y playa jejeje hay que aprovechar el tiempo bueno.
Aquí os dejo una receta muy rica y sencilla ideal para el verano, unas chuletas a la madrileña que mi madre me solía hacer de pequeña y que me encantaban, así que hay os la dejo.

INGREDIENTES:
6 Chuletas.
1 Hoja de laurel.
Pimentón dulce.
Pimentón picante.
Orégano.
Tomillo.
Pimienta.
Perejil.
Aceite.
Ajo.
Sal.
 

PREPARACIÓN:
Picamos el ajo y el perejil y lo ponemos en un cuenco, le añadimos el aceite, la pimienta, el orégano, el pimentón dulce, una pizca de pimentón picante, la sal, el tomillo y el laurel cortado a trozos.
Se mezcla todo bien y se lo añadimos a las chuletas, que se dejaran macerar con el adobo durante una hora. Pasado este tiempo, las ponemos en una fuente refractaria untada con aceite y las metemos al horno durante 1 hora a 170º en la posición numero 2.
 





                                                                                                           






















10 comentarios:

Chicunini dijo...

Jorl!! Se me hace la boca agua, con lo que me gusta la carnaza. Ricas, ricas!!
Sitos

Olga dijo...

Nunca había visto hacer así las chuletas, y tienen muy buena pinta.

Amparo dijo...

Que buenas tienen que estar con ese pimentón picantito.
Un abrazo.

www.cocinandoencasa.net
www.dulcisimosplaceres.net
www.todasmisrecetasdecocina.net

Paco dijo...

Buenas tardes unas chuletas estupendas, con una explicación de su elaboración genial, no le falta ni una coma. Que alegría saber de ti hacia tiempo que no publicabas nada, espero que todo este bien.
Un saludo Paco

Libertad dijo...

La verdad es que si Paco,me tirado mucho tiempo sin publicar nada y os he tenido un poco avandonados,con lo que me gusta dejaros algun comentario en esas ricas recetitas que haceis, pero ya sabes el verano, la playa, las vacaciones...jejeje.BESITOS A TODOS

La cocina de mi abuelo dijo...

muy ricas

La cocina de Camilni dijo...

Me las comía todas...
Es que con esa pinta no me puedo resistir.
Saludos

vicky dijo...

Una pinta estupenda para esas chuletas,con tu permiso copio la receta que me ha encantado
Besitos

isabella dijo...

mmm!! que pintaza,tienen que estar super buenas ^^
besotes! ;))

Nathalia dijo...

WOOOWWWWWW!!!! Que buena pinta tienen estas chuletitas. Se ven tan apetitosas con ese colorcillo... Mmmmm... muy buenas, Libertad.
Saludos y buena semana