martes, 13 de marzo de 2012

Crema de calabacines con quesitos

Aquí os traigo una cremita de calabacines rica, rica, es muy sencilla de preparar y el resultado es insuperable. Me encantan las verduras preparadas de todas maneras y el calabacín en particular es de mis preferidos pero en crema me encanta por su sabor y  textura, además el quesito que lleva la crema le da un toque muy especial.

 INGREDIENTES:
1K de calabacines.
2 Puerros.
1 Cebolla.
1 Ajo.
1 Patata.
1 Pastilla de caldo vegetal.
Aceite de oliva.
Quesitos en porciones ( al gusto ).
 
PREPARACIÓN:
Picamos todas las verduras y las rehogamos con un poco de aceite de oliva en una olla, hasta que el calabacín este tierno. Añadimos 2 vasos de agua aproximadamente, la pastilla de caldo vegetal y la sal.
Dejamos cocer a fuego medio. Cuando este todo bien cocido añadiremos los quesitos en porciones y pasaremos todo por la batidora hasta obtener una cremita espesa.
 







11 comentarios:

Juani dijo...

Libertad ....que cremita mas rica con lo suave que queda el calabacin y los quesitos tiene que estar de lujo. Besosssssss.

cristina dijo...

una de mis preferidas un beso wapa

Las galletucas de Elena dijo...

me encanta esta crema, sencilla rica y económica, ¿que mas se puede pedir? siempre ha sido un clasico en mi casa..y que dure!! un besuco gordo!!

La cocinereta dijo...

Muy rico, yo siempre lo preparo de calabacín y zanahoria, me encanta, el tuyo tiene un color precioso!!!
un besazooooooo

laury dijo...

a mi este tipo de platos no me atrae mucho,pero esta cremita se la hago muy parecida a mi niño y le gusta!
saluditos.

Recetario Spanglish para mis hijos dijo...

Adoro las sopas crema, ésta se ve muy rica! Niña, ya estará por nacer??? Besos,

María dijo...

Si que es sencillita y rica, y tiene un color precioso y apetecible cien por cien. Un besico
cosicasdulces.blogspot.com

Libertad dijo...

Si ya queda menos para que nazca mi pequeña Alessandra, cumplo el 21 de abril pero los medicos me han programado el parto bien para el 9 o el 16 de abril dependiendo de como me vean, ya con ganas de tenerla puesto que ya estoy muy pesada me duelen mucho los riñones, las piernas y me canso mucho, ya os la presentare. besitos a todos.

Magda dijo...

A mi me encantan las cremas de verduras, no le hago feo a ninguna. Por cierto ya mismo viene la peque :) un besito

Vino y Miel dijo...

Es una de las cremas que mejor me saben. Me ha gustado mucho tu blog,así que me quedo "en tu cocina".

Un Saludo.

mari carmen www.elhornodemaria.com dijo...

Facilita pero que rica!!!!!!un bs feliz noche